Начните с разогрева духовки до 180°C. В миске смешайте 200 грамм мягкого масла и 200 грамм сахара до однородной массы. Добавьте 4 яйца, взбивая после каждого. В другой миске смешайте 200 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, аккуратно перемешивая. Добавьте 100 грамм изюма и 50 грамм цедры лимона.
Вылейте тесто в форму для кекса, смазанную маслом. Выпекайте в духовке около 45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть. Перед подачей присыпьте кекс сахарной пудрой.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления этого ароматного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 100 грамм изюма;
- 1/2 чашки молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Прежде чем начать, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшей консистенции теста.
Начните с того, что растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Затем добавьте сахар и яйца, взбивая смесь до получения однородной консистенции.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь к яично-масляной смеси, чередуя с молоком. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
Последним добавьте изюм, аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился в тесте.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Приготовление и выпекание
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 100 грамм масла, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 грамм сухофруктов (изюм, цукаты, курага) и цедра одного лимона.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте муку и разрыхлитель в отдельной миске. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте мягкое масло и взбейте до однородной консистенции. Добавьте мучную смесь, сухофрукты и цедру лимона. Аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
Выложите тесто в форму для кекса, смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут. Готовность можно проверить, вставив зубочистку в центр кекса. Если она выходит сухой, кекс готов.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку, чтобы полностью остыть перед подачей на стол.
