Если вы ищете простой и вкусный рецепт печенья, которое понравится всей семье, то вам нужно попробовать приготовить печенье «Картошка». Это печенье не только простое в приготовлении, но и содержит ингредиенты, которые вы, скорее всего, уже имеете дома.
Основой этого печенья является масло, которое делает его мягким и рассыпчатым. Какао придает печенью неповторимый шоколадный вкус, а сгущенка добавляет сладости и делает печенье еще более аппетитным. Но секрет настоящего печенья «Картошка» заключается в правильном сочетании этих ингредиентов.
Ингредиенты
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла;
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 3 стакана муки;
- 1 банка сгущенного молока;
- 1 чайная ложка соды;
- щепотка соли.
Обратите внимание, что для приготовления теста лучше всего использовать мягкое масло комнатной температуры. Также, не забудьте просеять муку, чтобы в тесто не попали комочки.
Совет
Если вы хотите добавить в печенье дополнительный аромат, можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. В миске смешайте 200 г мягкого масла и 150 г сахара до однородной консистенции. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта, взбейте до полного растворения. В другой миске смешайте 250 г муки, 50 г какао-порошка и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, взбивая до образования теста. Добавьте 200 г сгущенки и 100 г изюма, перемешайте до полного сочетания.
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте на поверхности каждого шарика небольшое углубление и заполните его сгущенкой. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.
