Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, обратите внимание на эти тефтели из курицы с сыром. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для приготовления впрок. Давайте начнем!
Для приготовления тефтелей из курицы с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша из курицы
- 100 грамм твердого сыра, тертого
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
Смешайте фарш из курицы, тертый сыр, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Сформируйте из фарша небольшие тефтели, примерно по 1,5-2 см в диаметре. Убедитесь, что они плотно прижаты, чтобы они не рассыпались во время приготовления.
Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тефтели и обжаривайте их в течение 5-7 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон. Осторожно переверните их, чтобы они не развалились.
Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте сковороду крышкой. Готовьте тефтели еще 10-15 минут, пока они не будут полностью приготовлены и не достигнут внутренней температуры 75°C.
Подавайте тефтели из курицы с сыром горячими с вашим любимым гарниром, таким как рис или картофельное пюре. Наслаждайтесь!
Ингредиенты и рецепт
Для приготовления куриных котлет с сыром на сковороде вам понадобятся:
- 400 грамм куриного фарша;
- 100 грамм твердого сыра;
- 1 небольшая луковица;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки хлебных крошек;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление:
- В миске смешайте куриный фарш, мелко нарезанный лук, яйца, муку, хлебные крошки, соль и перец.
- Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты.
- Натрите сыр на крупной терке и обваляйте в нем каждую котлету.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите котлеты на сковороду и жарьте на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, до образования румяной корочки.
- Подавайте котлеты с любимым соусом и свежими овощами.
Советы и хитрости
Используйте филе грудки — оно более постное и не будет разваливаться во время приготовления.
Добавьте в фарш хлебные крошки — они помогут связать ингредиенты и придадут котлетам сочности.
Для панировки используйте не только муку, но и панировочные сухари — они придадут дополнительную хрустящую корочку.
Чтобы сыр не вытекал из котлет, нарежьте его небольшими кубиками и добавляйте в фарш перед формированием котлет.
Жарьте котлеты на среднем огне — так они равномерно пропекутся и не подгорят снаружи.
Если хотите, чтобы котлеты были более сочными, покройте сковороду крышкой на несколько минут после того, как перевернете их.
