Начните с приготовления теста. Смешайте 500 грамм муки, 1 чайную ложку соли, 1 пакетик сухих дрожжей и 2 столовые ложки сахара. Добавьте 250 миллилитров кефира и 2 яйца. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Смешайте 500 грамм творога, 2 яйца, 100 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Формируйте булочки, начиняя их начинкой и оставляя место для расстойки. Выпекайте булочки в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов. Для приготовления теста вам понадобится 500 грамм муки, 250 миллилитров кефира, 1 яйцо, 10 грамм дрожжей, 1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка соли.
Возьмите глубокую миску и смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте кефир и яйцо. Замесите тесто руками до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и приступайте к приготовлению начинки.
Выбор начинки и выпекание
После выбора начинки, можно приступать к приготовлению теста. Для этого понадобится кефир, мука, дрожжи, сахар, соль и яйца. Все ингредиенты необходимо тщательно смешать и дать тесту подняться в теплом месте.
После того, как тесто поднялось, можно приступать к формированию булочек. Для этого нужно взять небольшое количество теста, раскатать его в тонкий пласт, положить начинку и аккуратно завернуть в виде конвертика или рулета. Важно не переусердствовать с количеством начинки, чтобы булочки не развалились при выпекании.
Готовые булочки нужно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в предварительно разогретую духовку. Выпекать булочки нужно при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
После выпекания булочки можно смазать растопленным сливочным маслом или полить растопленным шоколадом. Также можно посыпать их сахарной пудрой или семенами кунжута.
