Если вы ищете простой и вкусный рецепт для всей семьи, обратите внимание на этот суп с фрикадельками и вермишелью. Несмотря на свою простоту, это блюдо может стать настоящим хитом на вашей кухне. Давайте рассмотрим, как приготовить это блюдо шаг за шагом.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (куриный или говяжий), лук, морковь, чеснок, картофель, вермишель, томатная паста, бульон (куриный или мясной), соль, перец и специи по вкусу. Начнем с приготовления фрикаделек. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Сформируйте небольшие шарики и отложите в сторону.
Теперь перейдем к приготовлению супа. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте фрикадельки и обжарьте их со всех сторон. Затем добавьте нарезанный картофель, томатную пасту и бульон. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и дайте ему томиться около 20 минут.
Пока суп готовится, можно приготовить вермишель. Отварите ее согласно инструкции на упаковке и добавьте в суп перед подачей на стол. Не забудьте добавить специи по вкусу и при необходимости досолить.
И вот, ваш суп с фрикадельками и вермишелью готов! Это блюдо идеально подходит для холодных дней и может стать отличным вариантом для ужина в течение недели. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашней еды!
Ингредиенты для блюда
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Мясной фарш (400 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (3 шт.)
- Бульон (1 литр) — можно использовать куриный или овощной
- Вода (2 стакана)
- Макаронные изделия (100 г)
- Соль и перец по вкусу
Также вы можете добавить другие овощи по вашему вкусу, например, сельдерей или помидоры.
Подготовка фарша
Для приготовления фрикаделек возьмите мясной фарш и добавьте в него мелко нарезанный лук и морковь. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Приготовление
Начните с приготовления фрикаделек. Смешайте 500 грамм фарша, 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, 1 столовую ложку рубленой петрушки, соль и перец по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и отложите в сторону.
Теперь приготовьте бульон. В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте 1 нарезанную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте 2 нарезанных моркови, 2 нарезанных стебля сельдерея, 4 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, несколько горошин черного перца и 2 литра куриного бульона. Доведите до кипения.
Добавьте фрикадельки в бульон и варите 15 минут. Затем добавьте 100 грамм вермишели и варите еще 10 минут, пока вермишель не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав его рубленой петрушкой и тертым пармезаном.
